قناری پارسی

۷ فایده شگفت آور تخم مرغ که نمی دانستید. تخم مرغ جزو مواد اصلی بسیاری از غذاها است. چون تخم مرغ به خاطر کلسترول بالایی که دارد در سرخط اخبار مربوط به کاهش وزن قرارگرفته است، به همین دلیل بسیاری از آدم ها از سایر مواد مغذی آن غافل هستند. خوشبختانه، تخم مرغ در سال های اخیر تا حدی شهرت از دست رفته اش را دوباره به دست آورده است. دلیل اصلی اش بحث و جدل درباره ی این موضوع است که آیا کلسترول موجود در تخم مرغ به همان بدی است که در ابتدا تصور می شد؟ تخم مرغ در یک برنامه ی پژوهشی مشترک بین دانشگاه هاروارد ایالات متحده امریکا و کالج پزشکی تانگجی چین مقرر شد در سال ۲۰۱۲ رابطه ی بین مصرف تخم مرغ و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی آزمایش شود. در پایان آخرین مرحله ی پژوهش، مشخص شد مصرف روزانه ی یک تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب یا سکته ی مغزی را افزایش نمی دهد. به علاوه، این عادت سالم کمک می کند تا احتمال سکته ی هموراژیک تا ۲۵٪. کاهش بیابد. حالا که این شواهد انکارناپذیر، افسانه ی مربوط به وجود کلسترول مضر در تخم مرغ را رد کرده اند، باید توجه مان را روی مزایایی که برای ما دارد، متمرکز کنیم. ۱. بالا بردن سیستم ایمنی سیستم ایمنی بیش ترین سود را از مصرف تخم مرغ می برد. ویتامین آ، ویتامین دی و فولات دیگر عاملان مهم در افزایش سطح ایمنی بدن هستند و سیستم بدن را برای مقاومت در برابر هر بیماری یا ویروسی، نیرومند می کنند. ۲. بهبود وضعیت پوست ویتامین آ همراه با بیوتین و سلنیوم، یک بسته ی مراقبتی کامل برای پوست تهیه می کنند. این دفاع سه -جانبه به صورت هماهنگ عمل می کند. ویتامین آ به بازسازی و بهبود شرایط فعلی پوست کمک می کند. بیوتین اساسا تضمین می کند پوست موادمغذی اش را نگه می دارد. سلنیوم به عنوان خط اول دفاعی به عنوان محافظ پوست در برابر آسیب اکسیداسیون عمل می کند. لازم به ذکر است که بیوتین به حفظ مواد مغذی در مو نیز کمک می کند. ۳. سوخت وساز بیش تر و قوه ی بینایی بهتر سطح بالای ویتامین ب۲ و بیوتین موجود در تخم مرغ کمک می کند میزان سوخت وساز بدن در یک سطح بهینه باقی بماند. از سویی دیگر، ویتامین آ و ب۲ می تواند قوه ی بینایی را بهبود دهد. ۴. تقویت تولید سلول های خونی درباره ی سلول های خونی می توان گفت فولات به حفظ تولید خون در بدن کمک می کند، در حالی که ویتامین ب۲ تولید سلول های خونی را افزایش می دهد. ۵. تقویت ساختار استخوانی تعداد غذاهایی که به تقویت ساختار استخوانی بدن کمک می کنند، چندان زیاد نیستند. ولی، ویتامین دی و فسفر این مزیت خاص را در تخم مرغ ایجاد کرده اند. به علاوه، فسفر عملکرد غشاء سلولی را بهبود می دهد. ۶. سالم نگه داشتن کبد کولین یکی از مواد مغذی است که اخیرا وارد فهرست ویتامین ها شده است. در مقایسه با سایر منابع غذایی، تخم مرغ یکی از بالاترین اندازه های کولین را در هر وعده به بدن ما وارد می کند. این ماده ی مغذی، از عملکرد صحیح کبد حمایت می کند. ۷. ظرفیت ذهنی بالاتر گذشته از مزایای جسمی، تخم مرغ می تواند نیروی ذهنی را به طور قابل توجهی بهبود دهد. ویتامین ب۲ محافظ معروف سیستم عصبی است در حالی که اسید پانتوتنیک می تواند ظرفیت ذهن را افزایش دهد. مصرف درست تخم مرغ یعنی یک تخم مرغ در روز (نه بیش تر) مزایای زیادی برای بدن دارد که برای عملکرد طبیعی بدن ما لازم است. به علاوه کاملا روشن است که عناصر مثبت مصرف تخم مرغ، به تنها مشکل آن، یعنی داشتن کلسترول بالا، می چربد. @canaryparsi قناری پارسی...

عوارض ناشی از کمبود ويتامين ها ومواد معدنی بر روی قدرت جوجه درآوری: عمده مواد غذايی که موجب اختلالات جوجه کشی درقناری ها می شوند عبارتند از مواد معدنی و ويتامين ها . بسته به نوع کمبود و انفرادی يا چند موردی بودن اين کمبودها ممکن است عوارض متفاوت باشد . کمبود ويتامين A : موجب کوری - نقرس - تلفات جنينی در روزهای اول و دوم رشد جنين بخاطر نارسايی سيستم گردش خون و کاهش ميزان خروج جوجه ها از تخم می شود . معمولا علت کمبود اين ويتامين ناشی از عدم استفاده از سبزيجات و مصرف غذای کهنه می باشد . کمبود ويتامين D : موجب نرمی استخوان و کج شدن استخوان های بلند ( مثل ساق پا ) , کاهش ضخامت پوسته تخم و مرگ جنين در اواخر دوران جوجه کشی شود . معمولا به علت عدم دسترسی پرنده به نور آفتاب بروز می کند . کمبود ويتامین E : موجب عدم باروری تخمها , ضعف جوجه خارج شده از تخم , مرگ در روزهای اوليه پس از خروج از تخم همراه با خيز زير پوستی و آتروفی عضلانی می شود . در اثر مصرف دان ها يا مواد چرب اکسيد شده بروز می کند . کمبود ويتامين B1 : موجب بدنيا آمدن جوجه های ضعيف و دارای لرزش می شود که ظرف چند روز پس از خروج از تخم تلف می شوند . کمبود ويتامين B2 : موجب فلجی و جمع شدگی پنجه پا از مرحله دوم رشد جنينی به بعد می شود . کمبود نياسين ( اسيد نيکوتينيک ) : موجب کاهش ميزان جوجه درآوری می شود. معمولا به علت استفاده از منابع پروتئينی نامرغوب و کمبود اسيد آمينه تريپتو فان بروز ميکند . کمبود ويتامين B6 : به سبب نقش مهمش در رشد اوليه جنين , موجب افزايش مرگ و مير جنين می شود . جيره های غذذايی حاوی پروتئين زياد بطور ثانويه موجب کمبود اين ويتامين می شود . کمبود همزمان اين ويتامين و ماده معدنی منگنز موجب بزرگ شدن مفصل خرگوشی ( مفصل بالای ساق پای پرنده ) شده و منجر به دررفتگی پا به يک طرف گردد . کمبود اسيد فوليک ( فولاسين ) : موجب مرگ و مير جوجه در دوره اوليه رشد در اثر کم خونی و گاهی مرگ و مير درهنگام خروج جوجه از تخم می شود . معمولا براثر مصرف طولانی مدت آنتی بيوتيک بروز می کند . زيرا آنتی بيوتيک موجب از بين رفتن باکتری های روده ای که مسئول ساختن اين ويتامين هستند , می شود . کمبود ويتامين B12 : موجب کم خونی و مرگ در دوران اوليه و گاهی ادم و تحليل رفتن رشد عضلانی در مرحله دوم رشد جنينی می شود . کمبود اسيد پنتوتنيک : موجب بروز پرهای غيرعادی همراه با خونريزی زير پوست در مرحله سوم رشد جنينی می گردد . کمبود بيوتين : موجب مرگ و مير در مرحله اول و سوم رشد جنينی همراه با تغيير شکل منقار به صورت منقار طوطی و کوتاه شدن طول استخوان ها می شود کلسيم و فسفرca,p : ميزان هر يک از اين دوماده به تنهايی و نسبت بين آنها تاثيرزيادی برضخامت پوسته تخم و رشد استخوان بندی جنين دارد . کمبود آنها و يا عدم تعادل بين آن دو موجب کاهش قدرت جوجه در خروج از تخم می شود . جوجه های مبتلا دارای رانهای ضخيم و بال های کوتاه همراه با خيز زير پوست گردن و نرمی استخوان می باشد . منيزیم mg : اين ماده معدنی در تنظيم رشد استخوانی نقش داشته و کمبود آن موجب بيماری پروزيس , کوتاه شدن طول بال خيز زير پوستی و منقار طوطی شکل می شود . نکته قابل توجه : مصرف بی رويه بسياری از مواد معدنی يا ويتامين ها موجب مسموميت و بيماری می شود . خصوصا ويتامين های محلول درچربی مانند ويتامين A,D,E و مواد معدنی مانند سلنيم . از اينرو توصيه می گردد در مصرف ويتامين جانب احتياط رعايت شود و بيش از مقدارلازم تجويز نگردد . قناری پارسی...